|
|
Duiveltjesvlees 1
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr kip- of varkensfilet
250 gr champignons
8 el ketjap
8 el azijn
1 tl sambal oelek
1 tl sambal manis
1 tl sambal brandal
2 uien
8 el tomatenketchup
2 el olie
2 el pindakaas
scheutje room
1 zakje nasikruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in kleien stukjes.
Roer de tomatenketchup, ketjap, azijn en alle sambal door elkaar.
Voeg de nasikruiden toe.
Laat dit afgedekt 6 uur marineren in de koelkast.
Snijd de uien klein.
Verhit de olie en fruit de uien.
Voeg het vleesmengsel toe.
Bak dit al omscheppend bruin.
Zet de warmtebron lager en laat het gerecht met de deksel op de pan ongeveer een half uur sudderen.
Voeg de in schijfjes gesneden champignons toe en laat het gerecht nog 15 minuten sudderen.
Roer voor het opdienen de pindakaas en de room erdoor.
|
|
|